L’or rouge de Macédoine occidentale, récolté à la main
✨ Une épice rare, symbole du terroir grec
Cultivé dans la région de Kozani, au cœur de la Macédoine occidentale, ce safran biologique est issu du Crocus sativus, récolté à la main selon un savoir-faire ancestral. Les producteurs de Krokos Kozanis perpétuent depuis des générations une tradition exigeante : sélectionner seulement les stigmates les plus purs, les sécher délicatement et les conditionner sans aucun additif.
🔒 AOP – Appellation d’Origine Protégée
Depuis 1998, le safran rouge grec de Krokos Kozanis est inscrit au registre AOP, garantissant une qualité exceptionnelle, une origine contrôlée et une traçabilité parfaite.
🌿 Krocus Kozanis Products
Fondée en 2007, cette structure rassemble la Coopérative des Producteurs de Safran de Kozani et la maison grecque KORRES, unissant tradition agricole et expertise moderne. Le résultat : un safran d’une pureté remarquable, reconnu parmi les meilleurs safrans bio au monde.
🌸 Un parfum profond, une couleur d’or
Quelques filaments suffisent pour transformer vos plats :
• Risottos crémeux 🍚
• Bouillons parfumés 🍲
• Poissons & sauces délicates 🐟
• Desserts au lait, crème safranée… 🍮
Sa couleur éclatante, ses notes florales et sa finesse aromatique en font une épice d’exception. Riche en antioxydants et en bêta-carotène, il sublime autant la cuisine que le bien-être.
💡 Conseil d’utilisation
Faites infuser les stigmates dans un liquide chaud (eau, lait, bouillon) quelques minutes avant de les ajouter en fin de cuisson pour préserver tout l’arôme.
📦 Format
• Boîte en carton – 0,5 g
Une petite quantité suffit : le safran est l’une des épices les plus concentrées au monde.
🏷️ Origine
• Macédoine Occidentale – Grèce
🌱 Labels
• BIO
• AOP
🧂 Ingrédient
• Safran* (agriculture biologique)
