🍃 Yabukita - Matcha cérémonial Bio – Cépage Unique – Single Origin Wazuka (80g) 🍃 Kumiko Matcha

Un grand cru japonais à l’état pur. Ici, ce n’est pas un assemblage. C’est l’expression sincère d’un seul cépage, d’un seul terroir, d’un seul fermier.

🌿 Cépage unique : Yabukita
🍭 Goût naturellement sucré
🍵 Umami profond, sans amertume

Ce matcha bio japonais révèle un profil gustatif rare : umami élégant, notes vertes et minérales, nuances terreuses et de noix, puis une finale sucrée évoquant les fruits rouges. Certains y retrouvent même un parfum de gâteau marbré, entre vanille et cacao. Une tasse ample, ronde, enveloppante.

Issu d’un terroir “single origin” à Wazuka, cultivé par Nakai-san selon les standards stricts de l’agriculture biologique, ce matcha met en lumière le cépage Yabukita dans sa forme la plus pure. Là où la majorité des matcha sont des assemblages (blends) pour uniformiser le goût d’année en année, ici vous goûtez un millésime, une récolte, une identité.

🌱 Un travail d’orfèvre, du champ à la poudre
La culture du théier bio et la transformation en matcha sont deux métiers distincts.
Le fermier veille aux plants : gestion de l’ombrage, aléas climatiques, taille, récolte, respect du cahier des charges bio.
Le producteur réceptionne la récolte et opère une sélection rigoureuse : tri des feuilles, retrait des impuretés, séparation des parties nobles (le limbe), puis mouture lente sur meules en granit. Chaque étape demande précision, savoir-faire et constance.

Ce partenariat long terme garantit que la meilleure qualité de feuilles est transformée en un matcha d’exception. Résultat : une poudre fine, vibrante, intensément aromatique.

✨ Les points forts
• Cépage pur Yabukita – millésime 2022
• Terroir unique de Wazuka
• Certifié agriculture biologique
• Notes minérales, fruits rouges, douceur naturelle
• Riche en antioxydants, L-théanine (concentration et humeur), théine et flavonoïdes
• Conditionnement illustré par une tatoueuse japonaise

🎨 Un contenant à la hauteur du contenu
L’illustration a été imaginée par Neco, tatoueuse japonaise vivant entre Paris et le Japon. Son dessin traduit visuellement les arômes et l’âme de ce Yabukita : un packaging pensé comme un objet d’art.

Un matcha bio exceptionnel, pur cépage, pour celles et ceux qui veulent découvrir le goût authentique d’un grand terroir japonais.